Es ist zwar noch etwas früh, trotzdem das erste Weihnachtsrezept:
2 Eiweiß, Prise Salz
300g Mandeln, gemahlen
3 gehäufte TL Zimt
200g Puderzucker
Für den Guss
2 Eiweiß, Prise Salz
100g Puderzucker
Die 2 Eiweiß mit der Prise Salz steif schlagen.
Die gemahlene Mandeln mit dem Zimt, dem Puderzucker vermischen und zu dem steif geschlagenen Eiweiß geben.
Eine Kugel formen und etwa 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Den Teig zwischen Frischhaltefolie auswellen.
Nun Sterne austechen. Die Ausstechform immer wieder in Puderzucker geben, damit kein Teig an der Form klebt.
Alle Sterne auf ein Backblech legen.
Den Guss herstellen:
Eiweiß steif schlagen und Puderzucker dazu geben.
Auf die Sterne streichen und die Zimtsterne bei 150 Grad etwa 25 Minuten backen.
Aufpassen, dass das Eiweiß nicht zu dunkel wird.
vertragichs 